18歳に料理の道をこころざし、イタリアでの8年にわたる修業や有名店のシェフを歴任。
そのかたわら、学校講師、若手料理人の育成など35年以上の経験を重ねてまいりました。
この度、これらの経験を活かし人生の集大成となる逸品をご提供したい。
既成概念を破り、様々なジャンルをクロスオーバーさせた楽しい料理をお届けしたい。
そんな私の夢が日に日にふくらみ、Figoが誕生いたしました。
五感で味わう至福のひと時をどうぞご堪能ください。