1984年

辻学園調理・製菓専門学校卒業

1984年

イタリアンレストラン モンテプリモ入店

1986年

渡イタリア コックドール、チェレスティーナ、
グロッティーノ、アルコディサンカリスト、
ボンネノベッレ（シェフ）、パセット（シェフ）

1994年

帰国

1995年

レストラン コロッセオ（シェフ）

1997年

リストランテ イタリアーノ ソーニ・ディ・ソーニ
（エグゼクティブシェフ）

2021年

Figo オープン

その他、専門学校等で料理指導を行い、若手の料理人育成に貢献。
また、フジテレビ系列「料理の鉄人」の出演をはじめ、様々なメディアに取り上げられる。